Салат Нисуаз с тунцом классический
Салат «Нисуаз» с тунцом: пошаговый рецепт. Этапы приготовления описывает Михаил Асачук, шеф-повар салат-бара Crispy. Салат «Нисуаз» — французский салат с тунцом, варёными яйцами и свежими овощами. Сегодня трудно найти классический рецепт салата, по этому вопросу до сих пор идут споры между кулинарами Франции. Но бесспорной остаётся основа оригинального «Нисуаза»: анчоусы не тунец , овощи и варёные яйца.
Честно говоря, когда я приготовил соус «Нисуаз», я был очень удивлен. Вроде практически те же самые ингредиенты, что в соусе винегрет с добавлением горчицы, чеснока и сахара, тем не менее вкус его более богатый. Соус «Нисуаз» получается густой и долго сохраняет свою консистенцию. Он великолепно сочетается с любыми салатами. Добавление моцареллы и грибов завершает картину.
Соус Нисуаз берет свое начало из французского города Ницца. Этот соус является частью знаменитой кухни Прованса и отличается своим нежным, но выразительным вкусом. Соус Нисуаз традиционно подается с салатом Нисуаз, особенно популярным является сочетание соуса с салатом Нисуаз с тунцом. Соус Нисуаз — это великолепное дополнение к любому салату, особенно к салату Нисуаз. Его уникальный вкус и аромат придают блюду особую изысканность.
